1、协助前厅经理或店长做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对前厅经理或店长负责，并报告工作。
2、根据前厅经理或店长的委托和授权，直接参与和负责督导分管的各项工作，确保优质高效。
3、带领自己所辖区域员工，做好所辖区域的餐前、餐中、餐后卫生、摆台、收纳及服务等工作。
4、负责前厅各岗工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内各服务点上有岗、有人、有服务。
5、按照前厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
6、餐前、餐中、餐后餐前、餐中、餐后及时对营业场所进行检查，确保各项设备和就餐环境保持良好。



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